¿Qué son los estudios superiores de hotelería?

Frecuentemente nos preguntan si los estudios superiores de hostelería son para formar camareros y cocineros.
Leer o mencionar la palabra hostelería hace a muchas personas asociarla directamente con la cocina y el servicio en restaurante. Indiscutiblemente que estas son profesiones escenciales para el funcionamiento de la hostelería pero son especialidades comprendidas en la formación media (antigua FP).
Los estudios superiores se enfocan en la formación de los futuros especialistas, directivos y mandos medios, los cuales tendrán a su cargo la gestión, administración y dirección de empresas hosteleras.
En la actualidad además de los propios negocios del sector con alta demanada de egresados, otras empresa internacionales no dedicadas a la hostelería se interesan por la captación de estudiantes graduados de estas especialidades, al considerar que los mismos desarrollan habilidades inherentes a la atención al cliente, el marketing, las relaciones públicas y la excelente preparación idiomática con que cuentan.