Estudiantes de Pyatigorsk finalistas para un premio internacional

Пятигорские студенты получили международную награду

Публикация: 21.07.2010 09:26
En la ciudad española de Zaragoza ha sido celebrada la 17ª Conferencia Internacional de la Asociación Eurhodip. En el marco de la conferencia se presentaron proyectos estudiantiles para el concurso "Marianne Müller" en el área del servicio y de la gestión hotelera .

В испанской Сарагосе прошла 17-я международная конференция Ассоциации EURHODIP. В рамках конференции были представлены студенческие конкурсные проекты в области сервиса и гостиничного менеджмента "Marianne Muller Award".

В конференции приняли участие представители 22 стран мира. Команда Института международного сервиса, туризма и иностранных языков Пятигорского государственного лингвистического университета представила на конкурс студенческих проектов в сфере обслуживания и гостиничного сервиса свою разработку. И в ходе жесткого конкурсного отбора и в упорной борьбе прошла в финал.

По решению международного жюри проект ПГЛУ занял второе место в этом международном конкурсе. Пятигорчане получили почетный приз, медали и сертификаты участников конференции.

Fuente: http://www.stavropolye.tv/education/view/23029

La Escuela de Dirección Hotelera de Zaragoza organiza con éxito la conferencia internacional Eurhodip

La Conferencia Internacional EURHODIP de Escuelas de Hostelería y Dirección Hotelera clausuró el miércoles su decimoséptima edición, organizada por Zaragoza Hotel Management School, centro en proceso de adscripción a la Universidad San Jorge.

Una cena de gala puso fin a las dos jornadas de la Conferencia que han reunido a directivos y miembros de las principales escuelas de hostelería de Europa y Latinoamérica.

En la conferencia de este año ha destacado además la presencia de expertos en marketing de ciudades, invitados por la organización para debatir sobre el City Marketing. Durante dos días se han sucedido las conferencias, debates y mesas redondas entorno a esta importante herramienta de promoción a la que recurren cada vez con más frecuencia desde las grandes capitales internacionales hasta pequeñas ciudades de provincia.

En el transcurso de la cena, que puso fin a la Conferencia, se hizo entrega de los premios anuales que otorga Eurhodip, tanto a estudiantes de sus diferentes escuelas como a figuras destacadas del sector turístico y hotelero a nivel internacional.

Las escuelas de Turismo y Gestión Hotelera de Europa del este fueron las que más destacaron en la presentación de sus diferentes proyectos y a ellas correspondió en premio Marianne Müller, que les fue entregado por Alain Sebban, presidente de Eurhodip.

Junto a los jóvenes estudiantes destacaron dos importantes figuras del turismo y la restauración internacional. Eurhodip ha querido con sus premios reconocer la importante labor, tanto del profesor Ahmed Aktas, Decano de la facultad de económicas de la Universidad de Alanya (Turquía), como de D. Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía.

Ansón destacó en su discurso de agradecimiento la importancia decisiva que tiene para el sector turístico y hotelero a nivel internacional la formación de los futuros profesionales, así como mantener en estas futuras generaciones el buen hacer y el espíritu de servicio que deben primar en la industria hotelera. Recalcó que la labor de la hostelería y la restauración no es otra que “hacer feliz” al cliente, saber darle lo que necesita y sorprenderle siempre favorablemente. Esta debe ser, en opinión del Sr. Ansón, una de las pautas que tienen que regir las carreras de los futuros profesionales del sector.   

Eurhodip 2011 será en París

Durante la jornada del miércoles el equipo directivo de Eurhodip se reunió en Asamblea General, en la que todos de forma unánime agradecieron a Zaragoza y a su Escuela de Dirección Hotelera el esfuerzo organizativo realizado para albergar la Conferencia.

Posteriormente Alain Sebban, presidente de Eurhodip, dio a conocer la ciudad que albergará la conferencia el próximo año y que no es otra que la capital francesa, París. Dov Sebban, director General de Vatel, Escuela de Restauración y Dirección Hotelera de París, hizo oficial la nueva sede de Eurhodip y confirmó que la decimoctava conferencia se celebrará  del 13 al 17 de julio de 2010, bajo el epígrafe de “El Lujo en la Gestión Hotelera”.

Fuente: http://www.usj.es/sitio/noticias/noticia.php?id=548

2nd International Place Branding Conference

Tras el éxito de nuestra Conferencia Eurhodip sobre Marketing de Ciudades, queremos llamar la atención de nuestros lectores sobre la 2ª Conferencia Internacional de Branding de Lugares (2nd International Place Branding Conference), que se celebrará en enero de 2011 en Bogotá, Colombia. Ares Kalandides, conferenciante en nuestra reunión sobre sus experiencias en Berlín y Bogotá, es miembro del Comité Organizador de esta Conferencia.

Thursday, January 20, 2011  - Saturday, January 22, 2011
Cámara de Comercio de Bogotá (Chapinero)

Calle 67 No. 8-32/44

Bogotá, Colombia

Following the success of the 1st International Place Branding Conference in Berlin in 2008, we will move one step closer to developing a ‘common language’ among the different disciplines involved. The conference aims at enriching the dialogue between academics, practitioners and city representatives who often approach very similar issues from different angles. It explicitly adopts an interdisciplinary and international perspective aiming to address the theme in its full complexity.

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Juntos por la hostelería europea

La Lupa, El Periódico de Aragón, 14 de julio de 2010
POR MARIBEL GUARDIOLA

Con música española, pero con mucho acento europeo. Así es como se clausuró ayer en el hotel Hiberus la conferencia internacional de la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería (Eurhodip), centrada en el markéting de ciudades. El idioma predominante, por supuesto, el inglés, aunque alguno se atrevía con el castellano, los menos. En total, veinte centros de distintas nacionalidades acudieron a la cita donde el anfitrión fue el director de la Escuela de Dirección Hotelera de Zaragoza, Jeroen Oskam. Junto a él, el presidente y vicepresidente de Eurhodip, Alain Sebban y Luis Lezama, disfrutaban de la velada, y, como muchos, se mostraban gratamente sorprendidos con Zaragoza. Los que más disfrutaron de la ciudad fueron cuatro jóvenes de la Escuela de Hostelería de Sevilla , Matilde Villegas, Clara Rodríguez, Antonio Almagro y Jesús Pérez, que vinieron de prácticas para echar una mano en la organización, y, aunque trabajaron mucho, tuvieron tiempo incluso de ir a las playas. "Es como estar en Valencia", señalaban entre risas. Y la verdad es que la noche, poco calurosa, reafirmaba esa teoría. Una velada que se cerró con la entrega de los premios Eurhodip, que en esta ocasión recayeron en Rafael Ansón y Ahmet Aktas Todos bailaron hasta altas horas al ritmo de la música española.

Fuente: http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/noticia.asp?pkid=596072,

ENRIQUE IGLESIAS Turismo: eje de las políticas

La Estrella.com
Panamá, 14 de julio de 2010

ESPAÑA. El secretario general Iberoamericano, Enrique Iglesias, expresó la necesidad de que los países desarrollen políticas integrales que tengan en cuenta al turismo como eje de las políticas diseñadas para salir de la crisis.

Iglesias participó en Zaragoza en la apertura de la Conferencia Eurhodip de la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería, una de las citas más importantes del sector hostelero internacional en la que serán analizadas durante dos jornadas las últimas tendencias en el terreno de la mercadotecnia institucional.

Durante su intervención, el secretario general iberoamericano destacó la estrategia turística china, a la que le sigue Argentina, mientras que el resto de países no se dan cuenta de que el turismo debe ser la pieza central en el diseño de políticas para superar la crisis y no un elemento ‘residual’.

El turismo, dijo, es una de las industrias de servicios ‘más dinámicas del mundo’; el 6,7% del empleo tiene su origen en este sector, un factor integrador de la sociedad y que ha sido, explicó, una aportación esencial al desarrollo europeo y español.

‘Cuando se ponen impuestos a los viajes u otro tipo de medidas hay que meditar dos veces si realmente se justifica gravar al turismo y desestimularlo’, advirtió.

Según Iglesias, ‘el turismo ha contribuido más a la paz en el mundo que cualquier otro instrumento’.

Iglesias también analizó la situación de América Latina, un área con una gran calidad turística, seguridad y activos culturales pero en la que ‘no hay conciencia real de los gobiernos para aprobar medidas’.

Una de las principales carencias en el sector turismo es la falta de buenos servicios.

Fuente: http://www.laestrella.com.pa/mensual/2010/07/14/contenido/256966.asp.

Cuatro expertos destacan la importancia del 'City Marketing' en la primera jornada de Eurhodip

ZARAGOZA, 13 (EUROPA PRESS)
La primera jornada de la XVII Conferencia Internacional Eurhodip, que se celebra desde este lunes en Zaragoza, se ha cerrado con la participación de cuatro expertos que han destacado la importancia del 'City Marketing'.
Según ha informado la organización en un comunicado, desde sus diferentes experiencias en Alemania, Holanda, Reino Unido y España, "los ponentes participaron en un fructífero intercambio de conceptos e ideas sobre el marketing de ciudades".
Una disciplina que se ha reforzado de forma muy destacada en las dos últimas décadas y que ha posicionado en primera línea a capitales mundiales y a ciudades secundarias que han convertido su nombre en una marca y un reclamo publicitario a nivel regional, nacional e internacional.
La jornada ha comenzado con la intervención del director de Inpolis (Berlín) y responsable de importantes campañas para la capital alemana y Bogotá (Colombia), Ares Kalandides. Su exposición, eminentemente práctica, ha analizado las diferentes formas de concebir el 'City Marketing' a través de logos e imágenes de ciudades de todo el mundo.

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La Conferencia Internacional Eurhodip descubre en Zaragoza los secretos del marketing de ciudades

Aragondigital.es 12/7/2010

Zaragoza se convierte durante esta semana en la capital mundial del City Marketing. La Asociación Europea de Hostelería (Eurhodip) ha elegido la capital del Ebro para celebrar su Conferencia Internacional en la que expertos de Europa y Latinoamérica debatirán sobre esta disciplina que cada vez es más importante en el terreno institucional.

Más de 200 personas de toda Europa y Latinoamérica asisten a las jornadas

Zaragoza.- Zaragoza acoge durante esta semana la XVII Conferencia Internacional de la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería (Eurhodip) que ha atraído hasta la capital del Ebro a 200 participantes provenientes de toda Europa y Latinoamérica. Este año, la conferencia que ya se ha celebrado en ciudades como Bolonia o Casablanca, trata sobre el marketing de ciudades y la importancia del desarrollo de valores de marca para las ciudades.
Las jornadas, organizadas en colaboración con la Universidad San Jorge y el Grupo Lezama, no han elegido Zaragoza como sede por azar. Tal y como ha explicado el presidente de Eurhodip, Alain Sebban, “Zaragoza es una ciudad ideal para hablar del marketing de ciudad”. El máximo responsable de Eurhodip ha destacado el rico patrimonio cultural de Zaragoza, así como el importante desarrollo experimentado en los últimos años.

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Sº Gral Iberoamericano inaugura el Congreso Eurhodip del sector hostelero

(Aragón) ECONOMIA,SECTORES-EMPRESAS,TURISMO | > AREA: Economia, negocios y finanzas

12-07-2010 / 8:30: h

Zaragoza, 12 jul (EFE).- El secretario general Iberoamericano, Enrique Iglesias, abre hoy en Zaragoza la Conferencia Eurhodip de la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería, una de las citas más importantes del sector hostelero internacional en la que se analizarán las últimas tendencias en el terreno del márketing institucional.
Además de Iglesias, el responsable de VisitBritain para los Juegos Olímpicos de Londres 2012, Chris Foy, y el director de INPOLIS, Ares Kalandides, también participarán en la conferencia, a la que asistirán más de trescientas personas de diferentes países europeos.

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Invertir es el único modo de afrontar la crisis

Fue una de las conclusiones del VI Foro HOSTELTUR

HOSTELTUR • 18.06.2010, José Manuel de la Rosa

“Hasta ahora el sector ha estado acostumbrado a vender al cliente que le entra por la puerta, pero ahora, con la caída de las ventas, hay que salir a buscarlo”, aseguró ayer durante el VI Foro HOSTELTUR el director general de Amadeus España, Paul de Villiers. La socia fundadora de Rusticae, Carlota Mateos, añadió que “invertir es el único modo de afrontar la crisis”.

Conocimiento del cliente, ajuste de costes, inversión para cambiar enfoques, y el peligro de competir a base de precio, fueron algunos de los temas que los ponentes debatieron ayer por la tarde en Madrid en las dos mesas redondas que configuraron la sexta edición del Foro HOSTELTUR, al que asistieron cerca de 400 profesionales y empresarios de todos los segmentos el sector turístico.

Este año, el Foro llevó como título “Promoción, comunicación, comercialización: Objetivo 2011”. La mesa dedicada a las empresas estuvo conformada por el director general de Viajes Halcón-Ecuador, Fernando García Rascón; el director general comercial y clientes de Iberia, Manuel López Aguilar; el director general comercial de Barceló Hoteles, Jaime Buxó; la socia fundadora de Rusticae, Carlota Mateos; y el socio de Deloitte, Jordi Schoenenberger. Estuvo moderada por el director general de Amadeus España, Paul de Villiers.

“¿Son válidas las estrategias que se han llevado a cabo hasta ahora en comercialización, promoción y comunicación?”, planteó De Villiers, a lo que García Rascón respondió señalando una de las características del sector turístico: “es un sector muy agresivo aunque no haya crisis. Con la caída de las ventas esta seña de identidad no ha cambiado, pero ahora nos faltan clientes”.

Artículo completo: http://www.hosteltur.com/noticias/69097_invertir-es-unico-modo-afrontar-crisis.html.

Simposio sobre "Soluciones innovadoras para la educación y la formación"

Si algo nos han enseñado a los empresarios estos tiempos difíciles es la necesidad de conocer e incorporar a sus estructuras aquellas soluciones que nos permitan trabajar de manera eficiente y tomar decisiones fundamentadas y oportunas con seguridad. Para ello, necesitamos contar con toda la información que las organizaciones puedan aportar y orientando nuestros esfuerzos al conocimiento de las necesidades del cliente y su satisfacción.
En este sentido queremos INVITARLES al EVENTO que se celebrará en Zaragoza el próximo día 22 de junio cuyo objeto es hacerles partícipes de las últimas novedades en las soluciones innovadoras más extendidas.

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Foro Intelitur

Esta mañana nuestra escuela estuvo presente en el Foro Intelitur celebrado en la Cámara de Comercio de Zaragoza. Tras la inauguración del foro por Manuel Teruel (Presidente de la Cámara), Carmen de Miguel (Secretaria General del Consejo Superior de Cámaras de Comercio), Vicente Monfort (Director del Instituto de Estudios Turísticos Turespaña) y Javier Callizo (Viceconsejero de Industria, Comercio y Turismo del Gobiernio de Aragón), los siguientes conferenciantes hablaron de Nuevos Modelos de Negocio:
Antoni Costa (Director del Centro de Conocimiento, Inteligencia e Innovación Turística INTELITUR)
Manuel Clar (Jefe de Proyecto Instituto Tecnológico Hotelero) - Eficiencia Energética.
Francisco González (Gerente de Área de Innovación EVERIS) - Innovación y Transferencia Tecnológica.
Mariano Araya (Gerente THR) - Análisis y Tendencias del Turismo.
El foro se cerró con entrevistas a tres empresas innovadoras de Aragón: Aeronia (Carlos Pauner), Bodegar (Saúl de la Huerga y GozARTE (Carlos Millán).

17th Eurhodip Conference, General Program

10-14 July 2010 Zaragoza
General Program
(Conference Program / Partner Program)
Registration form: click here.
Hotel reservations: click here.

Saturday July 10 / Samedi 10 Juillet - Arrival and welcome  Arrivée et accueil 

13:00     Welcome Lunch for the Members of the Board of Directors
Déjeuner d'accueil des membres du Conseil d'Administration
15:00     Meeting of the Board of Directors
Réunion du Conseil d'Administration
19:00     Tour of the Aljafería, 11th Century Moorish Castle, today Aragon's regional Parliament, and Welcome Cocktail
Visite à l'Aljafería, palais islamique du XIe siècle, maintenant siège du Parlement Régional, et Cocktail d'Accueil

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Los destinos MICE más populares

La ICCA (International Congress and Convention Association) ha publicado los resultados de su encuesta anual sobre los destinos más populares para la celebración de reuniones y congresos. En Europa, Alemánia sigue ocupando el primer puesto, popularidad que debe a la disponibilidad de instalaciones apropiadas (especialmente, castillos de ambiente romántico), pero también a su reputación por organización y puntualidad, pulcritud y una actitud centrada en el trabajo y los negocios. Además cuenta, por supuesto, con una situación central en el continente, y los profesionales hoteleros suelen tener un buen nivel de inglés. Todos estos factores sitúan Alemania claramente por encima de España, el segundo país europeo en popularidad.

El los próximos años la ICCA indica esperar un crecimiento en ciudades emergentes, especialmente ciudades situadas centralmente en Europa como Praga, Budapest y Varsovia.

La encuesta incluye datos de 8.294 eventos celebrados en 2009. Las reuniones contempladas tienen que ser organizadas por organizaciones internacionales, celebrarse con regularidad y con una rotación entre por lo menos tres países diferentes.

The top 10 countries for international association meetings 2009:

1. United States (595 meetings)
2. Germany (458 meetings)
3. Spain (360 meetings)
4. Italy (350 meetings)
5. United Kingdom (345 meetings)
6. France (341 meetings)
7. Brazil (293 meetings)
8. Japan (257 meetings)
9. China (245 meetings)
10. Austria (236 meetings)

The top 10 cities for international association meetings 2009:
1. Vienna (160 meetings)
2. Barcelona (135 meetings)
3. Paris (131 meeting)
4. Berlin (129 meetings)
5. Singapore (119 meetings)
6. Copenhagen (103 meetings)
7. Stockholm (102 meetings)
8. Amsterdam (98 meetings)
9. Lisbon (98 meetings)
10. Beijing (96 meetings)

Fuente: http://www.tourism-review.com/icca-usa-and-germany-the-best-meeting-destinations-again-news2216.

Iberwine.”Nuevos retos de la sumillería”

[Blog de Roberto González]. Asisto a una mesa redonda en Iberwine en la que van a hablar tres sumilleres de tres restaurantes de relumbrón: Ferran Centelles de El Bulli, María José Huertas de El Casino de Madrid e Isa Bal de The Fat Duck.  Titulemos de nuevo el post: Formación.
Post completo: http://blogs.publico.es/elpingue/666/iberwinenuevos-retos-de-la-sumilleria.

Shoot the Chef, plataforma multimedia para escuelas de cocina

Un grupo de escuelas europeas de hostelería de reconocimiento internacional ha desarrollado la plataforma multimedia "Shoot the Chef", un proyecto exclusivamente dirigido a escuelas y estudiantes de hotelería para publicar y compartir recetas e instrucciones de cocina.

El el próximo congreso Eurhodip (10-14 de julio), dr. Shyam Patiar (Colleg Llandrillo, Gales) presentará la nueva plataforma.

Escuelas que han participado en el proyecto: Hotelschool Bad Gleichenberg (Austria), Hotelschool Koksijde (Bélgica), la HRC Culinary Academy (Bulgaria) Vocational college for Catering and Tourism Maribor (Eslovenia), Coleg Llandrillo (Gales) y la empresa HRC International (Países Bajos).
Enlace: http://www.shootthechef.com
Folleto: http://eurhodip.hotelschool.es/sites/default/files/Brochure%20shoot%20the%20chef.pdf

Poesía culinaria de David Ymbernon

David Ymbernon lleva su poesía culinaria al primer Festival Polipoético Europeo de Santander

ANTONIO FRAGUAS - Madrid - 26/05/2010

Ferran Adrià es cocinero y consigue volver loco a medio mundo preparando platos como una sopa con mandarina. David Ymbernon (Igualada, 1972) no es cocinero, pero guisa una butifarra amb seques (butifarra con judías blancas) utilizando piña, nueces, coca-cola... (ver vídeo). Él lo llama "poema visual" y será uno de los platos fuertes del primer Festival Polipoético Europeo (Poetry Santander 2016), organizado por la candidatura de Santander a Capital Europea de la Cultura, y que se celebra en la ciudad cántabra el próximo fin de semana.

Artículo completo: http://www.elpais.com/articulo/cultura/lata/coca-cola/oliva/virgen/elpepucul/20100526elpepucul_3/Tes

Turismo de tres tenedores: Primer Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía

Reportaje en El País a propósito del primer Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía.

[...] "El gran reto", sintetizó Ferran Adrià, al que nadie discute dotes visionarias. "¿Queremos que vengan 10 o 20 millones de turistas chinos e indios dentro de 10 años? Si somos capaces de entrar bien en China e India, hablando de gastronomía, nos aseguraremos el turismo en el futuro", planteó en el congreso organizado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Artículo completo: http://www.elpais.com/articulo/Tendencias/Turismo/tenedores/elpepitdc/20100525elpepitdc_1/Tes

El post: Conclusiones del congreso de CEHAT en Santiago

HOSTELTUR • 24.05.2010

El pasado sábado se puso punto y final al Congreso de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, CEHAT. Tras un par de días de intenso debate, mesas redondas y como no, algo de turismo y gastronomía de la tierra (no podemos olvidar que el congreso se celebraba en Santiago de Compostela), el congreso cierra con un dulce sabor de boca.

Artículo completo: http://www.hosteltur.com/noticias/68565_post-conclusiones-congreso-cehat-santiago.html

El problema más acuciante para los hoteleros es la falta de liquidez

XI Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles

HOSTELTUR • 22.05.2010

Los hoteleros españoles consideran que actualmente su principal problema es la falta de liquidez, incluso por encima de la falta de demanda o de los temas relacionados con los recursos humanos. Así lo ponen de manifiesto estudios internos de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).

Durante la segunda jornada del XI Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles organizado por la confederación y celebrado en Santiago de Compostela, el presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid, Jesús Gatell, anunció que la patronal le ha hecho llegar esta preocupación al presidente del Instituto de Crédito Oficial (ICO). Los hoteleros lamentan que las entidades financieras les vinculen con el sector inmobiliario, lo que dificulta que puedan acceder a las líneas de intermediación puestas en el mercado.

Gatell fue el moderador de la mesa redonda “La financiación para el sector hotelero en la coyuntura actual”, en la que intervinieron como ponentes Miguel Vázquez, socio-director de Irea, y Amadeu Font, director general Comercial del Banco Pastor.
Artículo completo: http://www.hosteltur.com/noticias/68549_problema-mas-acuciante-hoteleros-es-falta-liquidez.html,

IV Foro Nacional de AEHOS

Del 10 al 11 de Mayotuvo lugar el IV Foro Nacional de Escuelas de Hostelería (AEHOS) dedicado "Al nuevo escenario de la Formación Profesional en Hostelería y Turismo". Las sedes: Escuela Superior de Sevilla y La Escuela de Hostelería Gambrinus. Asistieron a esta cita representantes y directivos de escuelas de hotelería y turismo del país, así como especialistas y profesionales relacionados con el sector.