Cata de cuatro añadas históricas de Bordejé: años 62, 63, 64 y 65

30 Junio, 2010 por José Luis Solanilla (Entre Copas y Pucheros)

Bodejas Bordejé, de Ainzón, en la D. O. Campo de Borja, ha sido escenario esta semana de una interesantísima cata de vinos: cuatro añadas históricas del Bordejé Don Pablo, de las primeras que embotelló Miguel Ángel Bordejé Cruz, gran impulsor de la empresa moderna y competitiva que es en la actualidad. Se cataron vinos de Garnacha de los años 1962, 1963, 1964 y 1965.

Como primera curiosidad, hay que reseñar que estos vinos fueron embotellados en recipientes de los que se utilizaba para el Tío Pepe, botellas de diseño muy particular y de color ámbar. Fueron de las primeras añadas estandarizadas, pues algunos años antes, Bordejé había embotellado algunos cientos de litros en botellas que reutilizaba y que recogía de los bares y restaurantes de la zona.

La cata fue presentada por José Ignacio Bordejé, hijo del patriarca de la familia, quien también disfrutó de este acto, en compañía de casi toda la familia. Fue dirigida por Enrique Castells, uno de los enólogos de la bodega, junto a Paz Mur, que es autora de algunas de las fotografías. Como bien predijo Castells, que es también presidente de la Asociación Aragonesa de Enólogos, el vino de cada botella tenía características particulares, pues dependía mucho del estado de los tapones de corcho que, en líneas generales, estaban en muy buenas condiciones.

Copas de vino y etiquetas de las botellas que se cataron. Foto de E. Castells.

Artículo completo: http://blogs.heraldo.es/entrecopas/?p=699.

Iberwine.”Nuevos retos de la sumillería”

[Blog de Roberto González]. Asisto a una mesa redonda en Iberwine en la que van a hablar tres sumilleres de tres restaurantes de relumbrón: Ferran Centelles de El Bulli, María José Huertas de El Casino de Madrid e Isa Bal de The Fat Duck.  Titulemos de nuevo el post: Formación.
Post completo: http://blogs.publico.es/elpingue/666/iberwinenuevos-retos-de-la-sumilleria.

Vinos siberianos

Tras una primera prueba con 600 vides, que han sobrevivido el duro invierno, la región siberiana del Altai (a 3.500 kilómetros al este de Moscú) importará vides de Chardonnay desde Franche-Comte.

La primera cosecha se prevé para 2011. Servrián para la producción de vinos, coñacs y licores. Además, deberá apoyar el desarrollo turístico de la región. El productor de vinos Xavier Guillaume ha anunciado su intención de formar a estudiantes rusos en enología.

Fuente: http://www.earthtimes.org/articles/show/324345,siberia-to-produce-french-wines.html.

Los vinos aragoneses con los que más he disfrutado este año

31 Diciembre, 2009 por José Luis Solanilla
Un blog de
El autor destaca los siguiente 20 vinos en su blog (ver artículo completo):
Blancos:

• Borsao Blanco Selección, de Bodegas Borsao (Campo de Borja);
• Viñas del Vero Clarión, de Viñas del Vero (Somontano);
• Enate Chardonnay Fermentado en Barrica, de Bodegas Enate (Somontano).

Rosados:

• Montesierra Alquézar Rosado, de Bodegas Pirineos (Somontano)

Tintos jóvenes:

• Viña Urbezo, de Bodegas Solar de Urbezo (Cariñena)
• Olvena Garnacha Tempranillo, de Bodegas Olvena (Somontano).
• Viña Urbezo de 2009

Tintos:

• 8.0.1. de Grupo BSV (Cariñena);
• Dominio de Longaz Premium, de Bodegas Victoria (Cariñena);
• Care Finca Bancales, de Bodegas Care (Cariñena);
• Tres Picos, de Bodegas Borsao (Campo de Borja);
• Yonna, de la Bodega San Juan Bautista de Fuendejalón (Campo de Borja);
• Reino de los Mallos Merlot, de Bodega Reino de los Mallos (Vinos de la Tierra Ribera del Gállego-Cinco Villas);
• Aylés Tres de 3.000, de Bodegas Señorío de Aylés (Cariñena);
• Viñas del Vero Colección Cabernet (Somontano);
• Baltasar Gracián Esencia, de Bodegas San Alejandro (D. O. Calatayud);
• Fagus de Coto de Hayas, de Bodegas Aragonesas (Campo de Borja);
• Enate Syrah-Syraz, de Bodegas Enate (Somontano);
• Alto Moncayo, de Bodegas Alto Moncayo (Campo de Borja),
• Leles de Bordejé, de Bodegas Bordejé (Campo de Borja);
• Anayón Garnacha Selección, de Grandes Vinos y Viñedos (Cariñena).

Blog Entre Copas y Pucheros (Heraldo.es), de José Luis Solanilla.