Como prestigioso hotelero -entre otras muchas cosas, dirigió el Hotel Palafox de esta ciudad durante muchos años- se caracterizó por una sensibilidad empática por las preferencias del cliente, y por una orientación hacia la multiculturalidad en los equipos que dirigía.
Combinó su actividad profesional con la docencia, en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y a partir de 2002 como fundador del primer Máster en Dirección y Gestión de Establecimientos Hoteleros, en aquel entonces como proyecto conjunto de la Fundación San Valero y la Cámara de Comercio, más tarde en la Universidad San Jorge y finalmente en nuestra escuela.
Todos sus estudiantes y nuestros profesores recuerdan con gratitud la inspiradora labor docente de Gonzalo; también en ella se distinguió por su empatía, su capacidad de establecer relaciones entre el detalle y el todo, y el acercamiento de contenidos académicos a la realidad de la profesión hotelera.
Nos despedimos de él con agradecimiento y cariño.
En un reciente informe de HVS, se enumeran las ventajas que ofrece el mercado regional ruso para el desarrollo de nuevas propiedades hoteleras: una oferta escasa, precios extremadamente elevados en comparación con occidente, un segmento de tres estrellas vacante, los próximos JJOO de invierno de 2014 de Sochi y el coste decreciente de la construcción. Llevar una marca internacional significará una ventaja valiosa para hoteles en la provincia rusa, no sólo por el acceso a canales de distribución sino por la imagen de calidad inusitada y de seguridad. Por otro lado, no es fácil estimar el portencial del mercado, ya que ciudades secundarias grandes como Samara, Yekaterinaburg o Nizhniy Novgorod tienen un mercado que no corresponde con el tamaño de su población. Finalmente, la falta de personal cualificado será una dificultad a tomar en cuenta. 
ha anunciado la apertura de nuevos establecimientos hoteleros en España. Se trata de un total de 15 hoteles que operarán bajo la marca Ibis. Además, la cadena acaba de inaugurar un nuevo establecimiento de la misma reseña en Munich. 
La Federación Española de Hostelería ha premiado al Grupo Lezama como mejor empresa hostelera de origen español en el mundo, por la expansión que está realizando en Estados Unidos, con la Taberna del Alabardero de Washington y, desde principios de este año, de Seattle.
Por otra parte, Accor ha anunciado que abrirá 44 nuevos hoteles en Oriente Medio para 2011, una expansión que se suma a sus planes de crecimiento en 
La presidencia de Eurhodip ha decidido que la 17 conferencia internacional de Escuelas europeas de Hotelería y Hostelería se celebrará en Zaragoza del 10 al 13 de julio de 2010. Este prestigioso encuentro internacional tuvo lugar, en sus últimas ediciones, en Burdeos (2006), Londres (2007), Casablanca (2008), y se celebrará este año en Bolonia. Los recientes éxitos de la Escuela de Dirección Hotelera de Zaragoza, como el inicio de una carrera internacional con Francia y con Inglaterra, y su adscripción a la Universidad San Jorge, han sido el motivo para la asignación del evento a la capital aragonesa.
